تبخیرکنندههای فیلم ریزش دوگانه دارای ویژگیهای عملکردی قابل توجه زیر هستند: راندمان انتقال حرارت بالا، زمان گرمایش کوتاه، مناسب بودن برای مواد حساس به حرارت-و کفساز، قابلیت کاربرد وسیع برای غلظت محلولهای آبی مختلف و تصفیه فاضلاب، خلاء مداوم کم-درجه حرارت، صرفهجویی در مصرف انرژی و کاهش طعم اولیه، صرفهجویی در مصرف انرژی، کاهش طعم اولیه و کاهش طعم، ترکیب مواد این ویژگی ها آنها را برای کاربرد در زمینه های مختلف مانند مواد غذایی و دارویی امیدوار می کند.
1. گرمایش بخار یکنواخت و کارآمد با راندمان انتقال حرارت عالی در حالی که زمان گرمایش را کوتاه می کند.
2. استفاده کامل از منابع گرمای اتلاف، به طور موثر کاهش مصرف بخار زنده.
3. مواد به طور مساوی در لوله های گرمایش اواپراتور از طریق یک دستگاه توزیع تخصصی توزیع می شود. تحت تأثیر گرانش و القای خلاء، مواد به شکل فیلم به سمت پایین جریان مییابند و با بخار روی دیواره بیرونی لولههای گرمایش تبادل گرما میکنند و در نتیجه تبخیر میشوند.
4. فرآیند تبخیر تحت خلاء انجام می شود، دمای تبخیر را کاهش می دهد و امکان پوسته پوسته شدن را کاهش می دهد.
5. مخصوصاً برای تبخیر و غلظت مواد کفساز مناسب است. 6. از آنجایی که مواد به شکلی-در لوله گرمایش تبخیر میشوند، از تشکیل کف به طور مؤثر جلوگیری میشود.
7. برای تبخیر و تغلیظ آب میوه یا لبنیات، این تجهیزات دارای عملکرد استریلیزاسیون نیز می باشد. مواد قبل از ورود به دستگاه ضدعفونی کننده از قبل گرم می شوند، جایی که دما می تواند به 90-125 درجه سانتیگراد برسد و به مدت 30-60 ثانیه حفظ شود، به دنبال آن تبخیر سریع فلاش در فیلتر، منجر به افت آنی دما می شود.
8. این تجهیزات مجهز به یک سیستم تمیز کردن CIP است که تمیز کردن سایت را قادر میسازد که کار با آن ساده است و هیچ نقطه کوری باقی نمیگذارد.
9. یک پمپ جت بخار اختیاری را می توان برای کاهش بیشتر مصرف بخار و صرفه جویی در هزینه های عملیاتی اضافه کرد.
10. تجهیزات از تغذیه و تخلیه مداوم پشتیبانی می کند و کارایی تولید را بهبود می بخشد.
11. مجهز به سیستم کنترل خودکار، کنترل خودکار نرخ تغذیه، دمای گرمایش، غلظت تخلیه و فرآیند تمیز کردن را به دست می آورد.